Рецепт маринованного лука, который можно есть без ничего

Трудно представить себе салат без лука. Однако, иногда его резкий запах и достаточно выраженный вкус могут перебивать вкус других овощей. Кроме того, резкий запах лука нравится далеко не всем. Другое дело фиолетовый лук, который почти не пахнет и имеет приятный сладковатый привкус. Но что делать, если у вас нет такого лука, а салат приготовить нужно здесь и сейчас. В этом случае вам на помощь придет маринованный обычный репчатый лук.

Маринованный лук не просто не перебивает вкус и запах других составляющих в салате, но и очень приятный на вкус. Его можно даже не добавлять в салаты, а кушать как отдельную закуску. Маринованный по нашему рецепту лук навсегда изменит ваше представление об этом овоще.

Чтобы замариновать репчатый лук, возьмите:

3 большие луковицы;

4 столовые ложки уксуса;

1 чайную ложку соли;

1 стакан воды;

1 столовую ложку сахара;

свежий укроп по вкусу.

Обратите внимание, что для маринада обязательно нужно использовать 9% уксус, а воду только охлажденную прокипяченную.

Итак, лук нужно почистить и порезать кольцами. Чем тоньше вы нарежете лук, тем лучше он замаринуется. Выберите миску нужного размера и смешайте в ней все ингредиенты из списка, кроме укропа. При этом важно, чтобы вода была холодной, а размешивать маринад нужно до тех пор, пока соль и сахар полностью растворятся.

В маринад опустите нарезанный лук и тщательно его перемешайте. Оставьте лук мариноваться на 30 минут. Через полчаса слейте маринад, а к луку добавьте измельченный свежий укроп или другую зелень по вашему вкусу.

Ну вот и все. Такой лук можно смело добавлять в салаты или кушать его как отдельное блюдо к гарниру с мясом.