Рецепт маринованного лука, который можно есть без ничего

Август 26, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт маринованного лука, который можно есть без ничего

Трудно представить себе салат без лука. Однако, иногда его резкий запах и достаточно выраженный вкус могут перебивать вкус других овощей. Кроме того, резкий запах лука нравится далеко не всем. Другое дело фиолетовый лук, который почти не пахнет и имеет приятный сладковатый привкус. Но что делать, если у вас нет такого лука, а салат приготовить нужно здесь и сейчас. В этом случае вам на помощь придет маринованный обычный репчатый лук.

Маринованный лук не просто не перебивает вкус и запах других составляющих в салате, но и очень приятный на вкус. Его можно даже не добавлять в салаты, а кушать как отдельную закуску. Маринованный по нашему рецепту лук навсегда изменит ваше представление об этом овоще.

Чтобы замариновать репчатый лук, возьмите:

3 большие луковицы;

4 столовые ложки уксуса;

1 чайную ложку соли;

1 стакан воды;

1 столовую ложку сахара;

свежий укроп по вкусу.

Обратите внимание, что для маринада обязательно нужно использовать 9% уксус, а воду только охлажденную прокипяченную.

Итак, лук нужно почистить и порезать кольцами. Чем тоньше вы нарежете лук, тем лучше он замаринуется. Выберите миску нужного размера и смешайте в ней все ингредиенты из списка, кроме укропа. При этом важно, чтобы вода была холодной, а размешивать маринад нужно до тех пор, пока соль и сахар полностью растворятся.

В маринад опустите нарезанный лук и тщательно его перемешайте. Оставьте лук мариноваться на 30 минут. Через полчаса слейте маринад, а к луку добавьте измельченный свежий укроп или другую зелень по вашему вкусу.

Ну вот и все. Такой лук можно смело добавлять в салаты или кушать его как отдельное блюдо к гарниру с мясом.