Рецепт макарон по-флотски

Сентябрь 20, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Рецепт макарон по-флотски

Даже если учесть тот факт, что макароны и вермишель была завезена к нам из Китая, то именно жители Италии подсказали рецепт приготовления их разными способами. Всех рецептов не перечесть — их принять варить, запекать, жарить, тереть сверху сыр, грибы, добавлять яйца и различные овощи с морепродуктами.

Существует один особый рецепт, уважаемый жителями нашей страны. Речь идет о макаронах по-флотски.

Как готовят макароны по-флотски

Еще в девятнадцатом веке матросы, служившие в Российском флоте, питались макаронами в том случае, если они отличились.

Так их поощряли. Через какое-то время блюдом питались уже не только на камбузах, но и на кухне. Его полюбил простой люд.

Только современное название данному блюду присвоили в середине прошлого века. Раньше его просто называли мясными макаронами. У вкусных макарон по-флотски есть свои секреты приготовления, которыми мы готовы поделиться с вами.

Как готовятся мясные макароны

Варим любой сорт макарон до полуготовности и не перевариваем их. Лучше для этого побольше налить воды, тогда они не слипнутся.

Правильнее использовать макароны-трубочки, так как в процессе приготовления начинка попадает внутрь них, делая их более вкусными.

В качестве мяса идет свинина, имеющая жировую прослойку и яркий вкус.

Что понадобится:

  • макароны — 300 граммов
  • лук — 1штука
  • фарш — 600 граммов
  • морковка — 1 штука
  • чеснок — 2 зубочка
  • томатная паста — 2 столовые ложки
  • вода — ½ стакана
  • соль
  • постное масло — 2 столовые ложки
  • сыр или сметана

Как готовить:

Измельчаем чеснок с луком.

Обжариваем овощи на сковородке, можно вместе с морковью.

Смешиваем овощи с фаршем и жарим еще десять минут.

Добавьте пару ложек томатной пасты, смешайте ее с остальной массой и готовим еще пару минут.

Вливаем горячую воду, солим, перчим и тушим на протяжении пяти минут.

Готовим макароны указанное количество времени на упаковке

Отправляем их в фарш и тушим еще пять минут.

Вот и все — можно дегустировать блюдо!

Прежде чем подавать его к столу, посыпают тертым твердым сыром. Иногда поливают сметаной. С сыром выходит сытнее и нежнее. Нет такого человека, который бы не любил макароны по-флотски.