Рецепт «Лимончелло». Можно легко приготовить дома

Многие хозяйки готовят разнообразные спиртные напитки дома, ведь это не только финансово выгодно, но и очень вкусно. Домашнее “Лимончелло”, например, по вкусу ничем не уступает купленному в магазине напитку. Ингредиентов для его приготовления нужно минимум и усилий тоже. Единственный недостаток – это длительность процесса. Однако, все ваши ожидания оправдают себя, когда вы попробуете домашний ликер. Никаких примесей или вредной химии, только натуральные компоненты и чистый, насыщенный вкус! Попробуйте и вы, ведь, это так вкусно!

Чтобы приготовить популярный итальянский лимонный ликер дома, вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 мл водки (без примесей и ароматизаторов);

4 лимона (большие);

350 грамм сахара;

400 мл отфильтрованной воды.

Лимоны нужно помыть и почистить. Шкурки снимайте очень осторожно, чтобы не задеть белой прослойки. Она придаст горечи, а нам этого не нужно. Далее подготовленные шкурки поставьте в стеклянную тару (можете брать даже литровую банку), залейте их водкой и поставьте в холодильник. Не забудьте накрыть банку крышкой, которая должна плотно прилегать. Если этого не сделать или крышка будет не очень тугой, то настойка не получится, ведь через постоянный доступ кислорода процесс брожения не произойдет. Настаиваться основа для нашего “Лимончелло” будет ровно десять дней.

После этого лимонную основу нужно перелить в бутылку. Если у вас были маленькие корочки от лимона, можете процедить настойку.

Дальше нужно приготовить сахарный сироп. Для этого вылейте в подходящую кастрюлю воду и насыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Готовый сироп нужно охладить и только после этого можно выливать его в лимонную основу.

Закрутите бутылку, несколько раз ее встряхните, чтобы “Лимончелло” хорошо перемешалось и снова поставьте в холодильник на несколько дней.

Подавать к столу готовый ликер следует в холодном виде со льдом.