Рецепт кружевных блинчиков – воздушное тесто без разрыхлителя, соды и дрожжей

Блины любят и уважают во многих странах. С одной стороны – это самый простой завтрак. Но как выяснилось, очень многие люди так любят блины, что до смешного доходит.

Столько интересных историй, связанных с блинами, которым уже не один век сроку давности. Допустим, одна английская леди так усердно пекла блины, что даже о походе в церковь запамятовала.

А ведь раньше к подобным мероприятиям относились очень ответственно. Пришлось дамочке торопиться в приход прямо в переднике и чепчике. В результате прихожане наблюдала за этим любопытным действием с улыбками на лицах.

Очень смешная история. После этого некоторые даже ввели подобную традицию – с корабля на бал. Но сегодня речь не об этом. Давайте рассмотрим рецепт приготовления кружевных блинчиков.

Что нам понадобится:

• соль – 1 чайная ложка
• мука – 200 граммов
• горячая вода – 1 стакан
• сахар – 3 столовые ложки
• молоко – 1 стакан
• постное масло – 3 столовые ложки
• яйца – 2 штуки

Как готовить:

Молоко достаем из холодильника, наливаем в миску, в него просеиваем муку и насыпаем соль с сахаром. При помощи миксера нужно взбить все. Получится белая и кремовая масса. Кипятка долейте в эту смесь и взбивайте дальше.

Смешивайте ингредиенты лопаткой. Жарить надо на сковороде уже хорошо разогретой. Смазывайте сливочным маслом или салом. Вылейте тесто и распределите его по всей поверхности. Пусть блины обжарятся до появления дырочек.

Отличие этих блинов от обычных в том, что они готовятся без соды и дрожжей. Вкус идеальный, а внешний вид потрясающий.