Рецепт красивейшего праздничного салата “Драгоценная россыпь”

Каждый раз в преддверии праздников хозяйки ломают себе голову, размышляя, что-бы такое новенькое придумать, чем бы гостей удивить. Вот поэтому мы и хотим поделиться рецептом этого необычного и удивительного праздничного салата, который выглядит роскошно и сможет стать украшением любого банкетного стола. Если вы не брезгуете употреблять субпродукты, то салат с языком “Драгоценная россыпь” сможет оправдать даже самые смелые ваши ожидания.

Внешний вид у салата поистине королевский. Праздничность и нарядность верхнему слоя салата придают гранатовые зернышки и кусочки киви, напоминающие россыпь драгоценных камушков. Салат этот слоеный, каждый слой дополняет предыдущий своим цветом и вкусом. Хотите приготовить что-то необычное? Тогда берите ручку и записывайте!

Вам нужно хотя бы раз приготовить его своей семье, чтобы после наслаждаться заслуженными похвалами и аплодисментами в свой адрес. Вкус у салата оригинальный, а сочетание ингредиентов идеальное. Красивый внешний вид позволит наслаждаться не только вкусовыми ощущениями, а и наглядностью. Если вы любите порционное исполнение, то можете попробовать приготовить его в креманках – тоже выходит необычно и красиво.

 

Какие понадобятся продукты:

куриные яйца – 7шт

кисло-сладкие яблоки – 4шт

киви – 4шт

говяжий язык – 1шт

корейская морковка – 300гр

зерна от 1 граната

домашний майонез – 200гр

творожный сыр – 200гр

фисташки – 1 горсть

кедровые орешки – 1 горсть

чеснок – 3 зубочка

Приготовление:

Прежде чем приступить к собиранию салата, нужно предварительно приготовить все составляющие. Ведь салат делается слоями, поэтому продукты нужно готовить в строгой очередности. 

Сначала отварите язык. Воду при варке лучше посолить. После этого остужаем его и режем на кубики среднего размера.

Точно таким же образом поступаем с яйцами. 

Киви нужно очистить от шкурки и порезать на небольшие кусочки.

Вареные яйца чистим от скорлупок и режем на половинки. Белки отдельно складываем, а желтки – отдельно.

Белки режем на кубики, а желточки трем на мелкую терку

С яблочек срезаем шкурку, также нужно удалить семечки и также нарезаем на кубики.

Теперь нужно приготовить соус. Им смазываются все слоя салата. Абсолютно все до единого, кроме верхнего.

Мягенький творожный сыр кладем в мисочку, влейте к нему майонеза и потрите на мелкой терке пару-тройку зубчиков чесночка. Хорошенько перемешайте до однородного состояния. Дело в том, что соус, который приготовлен собственноручно, будет полезнее и вкуснее покупного. Как приготовить домашний майонез, можно найти пошаговую инструкцию в интернете.

Вот сейчас, когда все уже подготовлено, можно приступать к собиранию салата.

Настала пора достать свою самую красивую праздничную тарелку и устанавливаем на него разъемную форму для запекания, а точнее, разъемное кольцо.

Если хочется, чтобы слоеный салат выглядел как можно аккуратнее, и кольцо впоследствии снялось проще, лучше предварительно выстелить по внутреннему краю формы ацетатную ленточку.

Самый нижний слой – это порезанный язык. Его нужно выложить на самую середину блюда и равномерно распределить его по всей поверхности.

Следующим слоем идет творожно-майонезный соус.

 

Третий слой – это кусочки киви. Их тоже нужно перемазать соусом. 

Только не забываем, что часть киви необходимо оставлять для того, чтобы украсить верхний слой.

Далее идет слой белков, их также смазываем соусом.

Затем нужно выложить слой корейской морковки. Если морковка порезана на длинные полосочки, то их можно перерезать. Как и соус, так и корейскую морковку, можете приготовить самостоятельно, по-домашнему.

Опять идет слой соуса. 

После выкладываем яблоки и опять перемазываем их соусом.

Поверх этого выкладываем желтки и слегка приминаем.

Теперь настала очередь украшать салат гранатовой россыпью. Нужно рассыпать зернышки граната по всей поверхности, разбавляя их кусочками киви. Затем посыпьте салат фисташками и кедровыми орешками. Аккуратненько снимите разъемное колечко и отделите ацетатную ленточку.

В итоге у вас получится вот такой красивенный и обалденно вкусный салат из языка и овощей, который не стыдно подать на любой праздник.