Рецепт классического советского оливье

Октябрь 27, 2020 Выкл. Автор Marina
Рецепт классического советского оливье

Вот так живешь себе, живешь, и все надоедает рано или поздно. Хочется чего-то новенького. Постоянно находишься в поиске оригинальных рецептов, которыми удивляешь родных и близких. Все думают, что салат Оливье — это стандартное и знакомое всем с самого детства блюдо. Ан нет! на самом деле существует множество вариаций на эту тему. Есть ОЛивье с помидорами, с икрой, с кабачками, с каперсами, рябчиком. Но все это не то. Время от времени хочется окунуться в атмосферу Нового года, который бывает только раз в году. Вспомнить прошлое. Давно забытое старое.

Итак, зная обо всех этих моментах, мы решили напомнить всем классический рецепт Оливье. Именно тот, в котором есть вареная колбаса, зеленый горошек и яйца. Чтобы каждый смог ощутить в любое время года атмосферу Новогоднего праздника. Читаем и записываем.

 

Вам понадобится:

 

морковка — 3шт

картошка — 3шт

яйца — 5шт

вареная колбаса — 400гр

зеленый горошек — 1 банка

соленые огурчики — 5шт

майонез — 300гр

соль

черный молотый перец

зеленый лук

укроп

Готовим и наслаждаемся

 

Морковку и картошку нужно предварительно отварить и остудить, затем очистить. То же самое проделываем с яйцами.

Картошку, морковку, яйца и колбасу режем кубиками среднего размера.

Смешиваем все ингредиенты в кастрюльке или глубокой мисочке. Мелко нарезаем зелень. Отправляем в кастрюльку. 

Соленые огурчики также режем кубиками. Вместе с зеленым горошком бросаем в салат. Хорошенечко мешаем все с помощью ложки.

Заправляем майонезом, солим, перчим. Вот и все! Оливье по классическому рецепту готов!

Конечно, кто-то скажет, что можно обойтись и без укропа. Но он придает салату пряный яркий акцент. Если не нравится данная зелень, можете и не класть — это уже по желанию. Сколько людей, столько и мнений. Можете экспериментировать и изобретать — кулинария это только приветствует.