Рецепт картофельной запеканки с мясом и сыром — лучшее, что готовит мой муж

Июнь 24, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт картофельной запеканки с мясом и сыром — лучшее, что готовит мой муж

Если не знаете, чем удивить гостей или порадовать мужа на ужин, приготовьте картофельную запеканку с мясом и сыром. Блюдо не очень сложное, однако, очень вкусное и эффектно смотрится на столе. Чтобы ее приготовить не нужно иметь каких-то спец навыков. Достаточно придерживаться четких инструкций и тогда у вас получится невероятно вкусное блюдо к праздничному столу.

Чтобы приготовить запеканку, нам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм фарша (можно брать любое мясо, я всегда беру говядину);

2 килограмма картофеля;

150 грамм лука;

пучок свежей зелени (петрушки, укроп, кинза и т.д.);

50 мл молока;

150 грамм твердого сыра;

80 грамм сливочного масла;

1 куриное яйцо;

пол чайной ложки молотого кориандра;

соль, перец и другие специи по вкусу.

Начинать будем традиционно из картофеля. Его нужно помыть, почистить и разрезать пополам (большую картошку можно разрезать на четвертинки). Далее ставим ее в кастрюлю, заливаем водой и варим пока картофель не будет готов.

Пока картофель варится, необходимо подготовить луково-мясную зажарку.  Для нее лук моем, чистим и режем кубиками. Далее на сковороде обжариваем лук и добавляем к нему фарш. Накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне около 5 минут. Далее следует добавить приправы и специи, и готовить фарш под закрытой крышкой еще минут 10. Как только вы заберете сковородку с огня, добавьте в нее измельченную свежую зелень.

С вареного картофеля нужно сделать пюре. Добавьте в него кусочек масла, немного молока и одно яйцо. Сюда же нужно добавить половину натертого твердого сыра.

Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом. Половину картофельного пюре выложите ровным слоем на дно формы, сверху разровняйте фарш и накройте его еще одним слоем картофеля.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. За несколько минут до окончания, посыпаем запеканку тертым сыром.

Если вы увидите, что ваша запеканка сверху начинает подгорать, можете накрыть ее фольгой.

Готовую запеканку перед подачей на стол следует посыпать порезанной свежей зеленью.