Рецепт каннеллони в духовке — 4 способа приготовления

Ноябрь 23, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт каннеллони в духовке — 4 способа приготовления

Если кто-то еще не знает, то каннеллони — это макаронное изделие. Их зачастую готовят и заказывают в ресторанах, при этом применяют различные способы, чтобы приготовить начинку. Ясное дело, что вариантов приготовления очень много. Но ведь это гораздо выгоднее, чем ходить по всяким заведениям дорогим и дегустировать эти блюда. Приготовить в домашних условиях каннеллони очень даже можно. 

Как приготовить каннеллони в духовке с ветчиной и грибами 

Что вам понадобится:

каннеллони — 200 гр

белые грибы — 200 гр

ветчина нежирная — 200 гр

твердый сыр — 50 гр

лук — 1 шт

морковка — 1 шт

постное масло — 2 ст.л.

черный молотый перец, соль

Как готовить:

Сначала грибы нужно тщательно вымыть и очистить. Затем ставим их вариться в подсоленную слегка воду. После того как они сварятся, а на это уйдет где-то полчаса, достаем их из кипятка при помощи черпака и остужаем. После этого нарезать грибы следует соломкой.

А когда грибочки будут вариться, можно заняться овощами. Лучок чистим и нарезаем на небольшие кубики. Морковку тоже чистим и трем на крупную терку. Также поступаем с сыром. Ставим на плиту сковородку и наливаем в нее масло для разогрева. Включаем огонь.

Ветчину режем на небольшие кубики или соломку. Точно также мы поступали с грибами. После этого отправляем все эти продукты вместе с луком жариться на сковородке до появления золотистого цвета или корочки. По времени это занимает около пяти минут. Затем добавляем морковку, солим и перчим. Смешиваем ингредиенты для начинки и оставляем жариться на протяжении пяти минут.

Каннеллони нужно бросать вариться в кипяток. Займет это около десяти минут. После этого откидываем их на дуршлаг для стекания воды. После варки макароны фаршируем ветчиной и грибами. Перекладываем их в форму для запекания. Сверху на каннеллони трем твердый сыр. Запекать все это с начинкой нужно на протяжении пяти минут. Температура запекания 180 градусов. После полного расплавления сыра уже вполне можно вынуть каннеллони и дегустировать.

Каннеллони, запеченные с зеленью и сыром

Какие продукты понадобятся:

каннеллони — 250 гр

тертый пармезан — 100 гр

моцарелла — 300 гр

яйцо — 1 шт

оливковое масло — 3 ст.л.

зубочек чеснока — 1 шт

орешки кедровые — 100 гр

мята — 1 пучок

базилик

соль

сливочное масло — 1 ст.л.

 

Как готовить:

Сперва отварите каннеллони точно так, как написано на упаковке с ними.

Теперь настала очередь приготовления соуса. Сперва нужно измельчить зелень и выдавить чеснок через чеснокодавилку. Все это смешиваем в глубокой миске и поливаем оливковым маслом.

Настал момент приготовить начинку для каннеллони. Сперва займемся обжаркой кедровых орешков. Моцареллу рубим на кусочки, добавляем  мисочку с соусом, приготовленным из зелени. Солим. В эту же массу добавляем ½ часть из имеющегося пармезана и орешков. Смешиваем все это и наполняем смесью каннеллони.

Выкладываем крупные макароны вместе с начинкой в формочку, в которой будем запекать их, но сперва смазанную маслом. Остальной пармезан смешайте с яйцом взбитым и обмазываем все блюдо им. Запекать каннеллони нужно в духовом шкафу на протяжении 20 минуток при температуре 200 градусов. Вот и все!

Каннеллони, запеченные с семгой

Какие продукты понадобятся:

трубочки каннеллони — 8 шт

семга — 500 гр

сливки — 100 гр

пармезан — 50-70 гр

лимонный сок — 3 ч.л.

яйца — 3 шт

белое сухое вино — 50 гр

сливочное масло

соль

перец черный молотый

Как готовить:

Отвариваем каннеллони в подсоленной воде, пока они не будут готовы. Откладываем их, пусть немного остынут.

Рыбное филе режем на части, толщина которых около двух сантиметров. Нам понадобятся около восьми кусочков — на каждую трубочку по одному. 

Теперь можно уже включать духовку на двести градусов и доставать форму для запекания, смазывая ее сливочным маслом. Каждый кусочек семки вкладываем внутрь каннеллони и располагаем их в форме.

Берем отдельную миску, смешиваем при помощи венчика яйца с вином. В них же добавляем часть тертого сыра, вливаем лимонный сок, перчим, солим и сливки вливаем тоже. Основательно смешиваем соус и заливаем их в форму с каннеллони. Поверх всего распределяем остальной пармезан тертый. Готовить нужно блюдо в духовом шкафу на протяжении пятнадцати минут, до появления золотистой сырной корочки.

Сладкий рецепт каннеллони с орешками и ананасами

Что нам понадобится: 

каннеллони — 8 шт

мед — 2 ст.л.

сливки — 150 гр пожирнее

грецкие орехи — 200 гр

консервированные ананасы — 250 гр

лимонный сок — 1 ч.л.

ром — 1 ст.л.

сахар — ½ ст.л.

яйцо — 1 шт

Как готовить:

Сперва занимаемся начинкой для трубочек. Придется нарезать ананасы на кусочки и измельчаем грецкие орехи. Либо ножом, либо в блендере. смешиваем ингредиенты и мед.

Каннеллони варим до полуготовности. Не забываем промыть их и просушить немного. После этого выкладываем начинку внутрь.

При помощи венчика взбиваем сливки и сахар в сотейнике или кастрюле. Добавляем в смесь лимонного сока и ставим на огонь для варки. Когда все уже закипит, снимаем с плиты и остужаем. Желток отделяем от белка и взбиваем до состояния пышной массы. Остальной ананас (50 гр), перемешиваем с желтком. К ним вливаем пену из белка, ром со сливочной смесью. Данный десерт можно кушать уже так. Только когда вы хотите сделать запеканку потеплее, то ставим блюдо в духовой шкаф на десять минуток, запекаем при температуре сто восемьдесят градусов. 

Конечно, есть разные способы приготовления каннеллони в духовом шкафу. Их можно употреблять в качестве основного блюда и десерта. Причем все это получается предельно сытным и вкусным. Даже двух трубочек хватит для того, чтобы наесться. Внешний вид у домашних каннеллони не хуже, чем в ресторане. Можете попробовать!