Рецепт из куриного филе. Беляши и чебуреки больше не готовлю

Блюда из куриного филе могут быть в разы вкуснее и ароматнее, чем всеми любимые чебуреки или беляши, например. Особенно это касается куриных котлет с рубленого мяса. Благодаря тому, что куриная грудка не измельчается в мясорубке, а мелко нарезается ножом, она сохраняет в себе все соки и остается нежной и сочной даже после приготовления. Если вам надоели классические мясные блюда, попробуйте приготовить эти куриные рубленые котлеты. Благодаря этому рецепту процесс приготовления не займет у вас много времени, а готовые котлеты получатся очень нежными и сочными.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

700 грамм свежего куриного филе;

4,5 столовые ложки пшеничной муки;

1 средняя луковица;

соль и перец по вкусу;

3 столовые ложки сметаны;

1 куриное яйцо;

2 столовые ложки подсолнечного масла;

пучок свежей зелени.

Куриное филе помойте и высушите с помощью бумажных полотенец. Порежьте его острым ножом соломкой вдоль волокон, а потом измельчите кубиками.

Репчатый лук и свежую зелень также помойте и измельчите ножом.

В большой миске смешайте измельченное куриное филе и лук. Добавьте зелень, яйцо и ваши любимые специи. Посолите и поперчите. Далее добавьте к мясу несколько ложек сметаны и муку. Следите за тем, чтобы фарш для котлет не вышел слишком тугим и сухим, иначе готовые котлеты будут не вкусными.

Жарить куриные котлеты нужно на горячей сковороде, выкладывая их с помощью столовой ложки. Готовые котлеты можете сразу кушать с любым гарниром или салатом из овощей.

Кстати, рубленые котлеты выйдут еще вкуснее, если вместо муки вы добавите картофельный крахмал. При этом, мясо нужно поставить в холодильник на час и не забывать время от времени его перемешивать.