Рецепт итальянского деревенского пирога с яблоками

Этот яблочный пирог родом из Италии. Его рецепт очень похож на нашу любимую шарлотку. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие ингредиенты:

180 грамм пшеничной муки;

4 средние сладкие яблоки;

2 яичных желтка;

140 грамм сахара,

50 грамм сливочного масла;

125 мл молока;

4 грамма разрыхлителя;

1 щепотка соли.

От 140 грамм сахара отберите 3 столовые ложки, а остальной перемешайте с желтками. Взбивайте желтки с сахаром до тех пор, пока они не побелеют.

50 грамм масла растопите в микроволновке и половину от него добавьте к желткам с сахаром. Добавьте к желткам молоко и тщательно все перемешайте.

Отдельно в миске смешайте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и соль. После этого добавьте сухие компоненты к основанию для теста и все хорошо перемешайте, пока масса не станет однородной.

Возьмите форму для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Дно застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и разровняйте его лопаткой.

Сверху складывайте яблочные дольки так, как вам нравится. Я обычно складываю их по периметру.

После этого полейте сверху пирог растопленным сливочным маслом, которое осталось и частью сахара, который вы откладывали.

Готовый пирог следует выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. Духовку предварительно следует разогреть.

После выпекания пирог оставьте на столе, чтобы он остыл, а тогда вытащите его из формы и посыпьте сверху сахарной пудрой.