Рецепт идеальных сырников – раскрывают секреты опытные кулинары

Хотя сырники считаются простым блюдом, быстрым в приготовлении, не у каждой хозяйки выходит их приготовить правильно. Мы решили разобрать самые основные ошибки и дать действенные советы по приготовлению сырников.

Конечно же, результат зависит от того, какие вы используете ингредиенты. Больше всего на качество блюда влияет творог.

Если верить опытным хозяйкам, они уверяют, что для сырников правильнее брать магазинный продукт, так как среди домашнего больше попадается жирный, который способен сделать сырники развалившимися и расплывшимися. Встречаются часто и подделки.

Жирность творога имеет большое значении. Кто-то рекомендует покупать нежирный творог, кто-то просто в жирный добавляет больше муки или манки.

Однозначно одно: из-за жирности творога сырники могут растечься по сковороде.

Или же выйдут резиновыми.

Чем меньше сахара, тем лучше. Сахар превращается в сироп и сырники плывут. Лучше для сладости присыпать сырники пудрой по итогу или полить вареньем.