Рецепт идеального бездрожжевого теста для пирожков с капустой

Февраль 10, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт идеального бездрожжевого теста для пирожков с капустой

Если приготовить пирожки из этого творожного теста то они будут сохранять свою свежесть очень длительное время. В качестве начинки можно брать любые продукты — капусту, повидло, грибы, яйца — все, что угодно.

Какие ингредиенты потребуются:

яйцо — 1 штука

творог — 250 граммов

мука — 200 граммов

соль

сахар — 1 столовая ложка

сода, гашеная уксусом — 1 чайная ложка

сметана — 2 столовые ложки

Для начинки ингредиенты:

морковка — 1 штука

лук — 1 штука

капуста — 300 граммов

соль

лаврушка

зелень

черный молотый перец

Как приготовить: 

Просейте муку, всыпьте в нее сахар, соль, творог с яйцами и содой. Перемешайте массу и вымесите тесто, периодически подсыпая муку.

Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их постным маслом. 

Покладите тесто в пакет и отправьте на пятнадцать минут в морозилку.

А тем временем тушите морковь с луком и капустой, посолите и поперчите. При желании добавьте зелень, остудите.

Разделите тесто на шестнадцать кусков. 

Сформируйте пирожки с начинкой из капусты.

Эти пирожки можно готовить любым способом: запекайте, жарьте или тушите.

Застелите противень пергаментом и выложите на него пирожки. Температура духового шкафа — сто восемьдесят градусов. Время выпекания — пятнадцать минут.

Если соберетесь жарить на сковороде, тогда по пять минут с каждой стороны.

На пару — от семи до десяти минут.