Рецепт дешевого и вкусного ужина из курицы

Куриные голени, бедра или крылья запеченные в нежном сливочном соусе со свежим овощным салатом или любым гарниром – ну что может быть вкуснее и более полезным? Мало того, что такой обед готовится быстро и просто, он еще и получается очень вкусным и питательным.

Все мы привыкли мариновать курицу в соевом соусе с добавлением любимых специй. Такой маринад является наиболее универсальным. Он делает мясо очень нежным и сочным и придает ему особенно пленительного аромата. Именно такие голени мы с вами сегодня будем готовить.

Вот список необходимых ингредиентов:

1 килограмм (примерно 10 штук) куриных голеней;

1 чайная ложка соли;

черный молотый перец;

80 мл соевого соуса;

3 столовые ложки меда;

50 мл рафинированного масла (без запаха);

4 зубчика чеснока (крупные);

картофель (для гарнира);

6 штук крупных шампиньонов;

100 мл жирных сливок;

свежая зелень (по вкусу).

Прежде всего куриные голени нужно помыть и острым ножом сделать надрезы в кожуре. Благодаря этому голени лучше замаринуются и будут еще вкуснее и более сочными. После этого промокните голени бумажными полотенцами и сложите их в большую миску.

Отдельно смешайте соль, перец и ваши любимые специи. Тщательно натрите ими голени так, чтобы специи попадали в сделанные ножом отверстия.

Далее следует приготовить маринад. Для этого смешайте в миске соевый соус, мед и масло. Добавьте в маринад измельченный чеснок. Можете мелко порезать его ножом или пропустить через пресс. Все тщательно перемешайте и залейте этим маринадом куриные голени. Перемешайте голени в маринаде ложкой, накройте миску пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться минимум на один час.

Готовить маринованные таким образом голени нужно 40 минут в хорошо разогретой до 190 градусов духовке. Вы можете запекать курицу в рукаве или фольге, или же просто выложите голени на противень и запекайте их так.

Чтобы приготовить картофельный гарнир, картошку хорошо помойте и отварите в мундире до готовности.

Шампиньоны разрежьте пополам и обжарьте на сковороде 2 минуты. После этого добавьте немного воды, накройте их крышкой и продолжайте готовить.

Отваренную в мундире картошку разрежьте на четыре части и добавьте ее к шампиньонам. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте ваши любимые специи. За несколько минут до готовности добавьте к блюду измельченную зелень и чеснок. После этого залейте гарнир сливками и готовьте под закрытой крышкой еще 5 минут.

Ну вот и все. Готовый гарнир подавайте к столу вместе с запеченными куриными голенями. Приятного аппетита вам!