Рецепт быстрых маринованных шампиньонов – я готовлю на каждый праздник

Что понадобится:

свежие грибочки – 500гр.

чеснок – 3 зубочка

перец болгарский – 0,5шт.

лука – 1шт.

Маринад:

воды – 1 литр

лаврушка – 1шт.

майоран сушеный

черный перец горошек – 5шт.

уксус – 100гр.

соль – 2ч.л.

сахар – 1ст.л.

масло оливковое – 1ст.л.

Как готовить:

Грибы отправляем в кипящую воду и варим на протяжении пяти минут. Вода должна быть соленой. После этого высыпаем их в дуршлаг.

Чтобы сделать маринад, берем литр воды, кипятим ее, бросаем в нее лаврушку, майоран и черный перец горошком. Варить на протяжении двух минут.

После нужно снять с огня и долить уксуса, оливкового масла, солим и перчим.

Грибы крупного размера разрезаем на две-три части. Складываем в миску, потом посыпаем перцем, мелким луком и чесноком. В конце залейте горячим кипящим маринадом и накройте крышкой. Пусть остывают и маринуются одновременно. 

В холодильнике они должны настаиваться 12-14 часов.