Рецепт “безупречных” блинов. Подойдет даже для новичков

Хотя рецептов блинов в сети очень много, я решила поделиться с вами своими секретами приготовления. Мой рецепт очень простой, а испечь блины сможет даже ваш супруг или ребенок (под его наблюдением, конечно). Если вы любите вкусно позавтракать, но не любите сильно заморачиваться при этом, тогда записывайте рецепт простых идеальных блинов.

Чтобы приготовить блины по моему рецепту, вам понадобится:

1,5 стакана крутого кипятка;

1, 5 стакана молока;

2 яйца;

1,5 стакана просеянной муки;

1,5 столовые ложки сливочного масла;

1,5 столовые ложки сахара;

пол чайной ложки соли;

ванилин для запаха.

В большую миску разбейте яйца, добавьте сахар, ванилин, соль и все перемешайте. Кстати, тесто на блины лучше замешивать с помощью блендера. После этого добавьте к яйцам молоко и, не переставая взбивать массу, порциями добавляйте муку. Важно постоянно помешивать тесто. После муки добавьте в миску растопленное сливочное масло, а в конце – кипяток. Его следует вводить очень осторожно, вливая в миску тоненькой струйкой. Опять все тщательно перемешиваем и оставляем тесто на 30 минут, чтобы все ингредиенты “подружились” между собой.

Ну вот и все. Осталось только пожарить блины. Тут уж без помощи отца ваша малышка точно не справится. Разогрейте сковородку, слегка смажьте ее подсолнечным маслом и вылейте с помощью половника немного теста. Несколько минут подождите, а потом переворачивайте блин на другую сторону.

Проще всего выпекать блины на специальной сковороде. Во-первых, она легкая и удобная, а, во-вторых, ее даже смазывать маслом не нужно.

Готовые блины можно подавать с любой начинкой: сладкой или соленой. Они одинаково хороши с вареньем или с медом, и с мясом или грибами.

Приятного аппетита!