Рецепт ароматных маринованных помидоров на зиму: любители пикантных закусок оценят наверняка

Зимой маринованные помидоры разлетаются на ура. Это очень вкусная закуска для любого застолья. Каждая хозяйка может похвастаться несколькими рецептами заготовки. Их бывает очень много: сладкие, в своем соку и другие. Мы предлагаем рецепт пикантный. 

       Необходимые компоненты:

• 2,5 кг помидоров;
• 3-4 болгарский перца;
• 1-2 острых перца;
• головка чеснока;
• 1 л воды;
• 1 ст.л. соли;
• 3 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. уксуса 9% (на литровую банку);
• базилик, укроп, петрушка – по вкусу.  

      Делаем заготовку:

   Оба вида перца почистить и пропустить через мясорубку, добавив чеснок и зелень. Полученную смесь разложить по банкам, по 2 ст.л. на каждую. Поверх уложить помидоры. Подготовить рассол. В литре воды смешать соль и сахар и закипятить. Залить жидкостью заготовку, накрыть крышками и отправить в кастрюлю для стерилизации в течение 10 минут. После добавить уксус и закатать банки. Перевернуть их на горлышко и оставить остывать. После прячим на хранение.