Рецепт апельсинового торта “Тирамису” — легче и быстрее не придумаешь

Июль 4, 2021 Выкл. Автор Marina
Рецепт апельсинового торта “Тирамису” — легче и быстрее не придумаешь

Ну кто же не любит изумительный и воздушнейший тортик с новомодным названием “Тирамису”. Если в него добавить апельсинов, то у него появится еще и романтический вкус. Вы будете готовить его еще раз и еще раз. 

Внешний вид у заморского десерта шикарный. Именно поэтому его предпочитают готовить в прозрачных формах.

Изысканное лакомство из нежных бисквитных палочек, воздушного крема и ароматных ярких апельсинов залито тертым шоколадом — в восторге будут все дегустаторы.

А готовится такой десерт за считанные минуты. Больше всего времени уходит на приготовление крема — около десяти минут. А вот весь остальной процесс довольно кратковременный и даже интересный.

Какие понадобятся продукты:

бисквитное печенье — 24 штуки

сыр маскарпоне — 500 граммов

куриные яйца — 4 штуки

коньяк — 6 столовых ложек

кофе эспрессо — 6 столовых ложек

горький шоколад — чем больше, тем лучше

сахар — 4 столовые ложки

апельсины — 4 штуки

Приступаем к пошаговому приготовлению торта “Тирамису”

Сначала отделяем белки от желтков. Помещаем их в разные мисочки. Желтки нужно отставить, а белки взбить при помощи миксера до крепких пиков.

Досыпаем в белки часть сахара, размешиваем и взбиваем еще раз.

Желтки тоже нужно взбить хорошенько.

После этого добавьте в них остальной сахар, взбейте до полного его растворения.

К желткам нужно выложить сыр, перемешать с помощью лопатки и снова взбить при помощи миксера. Получится очень густая кремовая масса.

Берем эту массу и добавляем к белка потихоньку, без резких движений.

Эспрессо сварить и долить в него коньяк. Размешать.

Готовим форму. Правильнее воспользоваться прямоугольной. В ней печенье будет смотреться изысканнее. 

Бисквитные палочки окунайте в кофе, вынимайте и укладывайте в форму.

После первого слоя печенья нужно обильно его смазать кремом.

Апельсины нужно очистить от шкурки и белых прожилок. Разобрать на дольки.

Каждую из долек нужно разрезать напополам и избавиться от косточек.

Апельсины нужно выложить после первого слоя.

Слой апельсинов тоже смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом.

В конце форму следует накрыть пищевой пленкой и поставить в холодное место для настаивания и пропитывания. Не трогать часов пять.

Вкусного вам чаепития!