Рассыпчатый рис – мечта любой хозяйки и замечательный гарнир к любому блюду

 

Сегодня мы с вами будем варить рис. И не просто варить, а варить так, чтобы одна рисинка отделялась от другой. Я думаю никто из вас не любит слипшийся рис. А вот если его сварить правильно, и он будет рассыпаться у вас в ложке, то и вкус у этого риса совсем другой. Его ешь и хочется есть. Этот превосходный гарнир подойдет и к мясу, и к рыбе. Особенно вкусно будет если приготовить его с овощами. Поэтому очень важно правильно сварить рис.

Итак, для того, чтобы приготовить рассыпчатый рис, нам понадобится:

 

Рис (круглый, длинный или пропаренный) – 1 стакан.

Сливочное масло – приблизительно 40-50 грамм.

Вода – 400 мл.

 

Перед тем как поставить варить наш рис, его нужно подготовить. Высыпаем стакан риса в кастрюлю и моем очень долго. Пока вода в кастрюле с рисом не станет прозрачной. Наберитесь терпения. Заливать и сливать воду вам придется около десяти раз, не меньше. После того как рис хорошо помыли, наливаем холодную воду и оставляем наш рис в воде на 2 часа. По истечении двух часов воду с риса сливаем. Еще раз промываем. Заливаем 400 мл. воды и ставим на огонь варится. Когда рис закипит, добавляем в него сливочное масло и соль по вкусу. Варим рис 3 минуты. Накрываем крышкой и выключаем его. Оставляем в таком состоянии на 30 минут. Рис распарится и набухнет.

Вот и готов наш гарнир. Добавьте в него еще сливочного масла (кашу маслом не испортишь), будет очень вкусно и сытно. Насыпьте рис в тарелку, добавьте к нему рыбу, мясо или овощи и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!