Рассказываю, как мои родители на пенсии говорят молодой картофель

После долгой снежной зимы все ждут с нетерпением на свежую молодую картошку. Однако, уже после нескольких приготовлений отварная молодая картошка с зеленью сильно начинает надоедать. Хочется чего-то более оригинального и не такого обычного, как вареная молодая картошка.

На помощь вам придет мой собственный рецепт приготовления молодой картошки с беконом и репчатым луком. Я научил так готовить картофель своих родителей и теперь они чуть ли не ежедневно запекают молодой картофель именно по этому рецепту. Рецепт очень простой, а готовое блюдо получается очень вкусным и сытным, и что не менее важно – очень бюджетным.

Чтобы приготовить молодой картофель по моему рецепту, возьмите:

1 килограмм молодого картофеля;

100 грамм бекона или копченого сала (можно брать обычное соленое);

1 луковицу;

соль и перец;

специи и пряные травы на ваш вкус.

Возьмите кухонную губку и тщательно вымойте ею картошку. Делать это нужно для того, чтобы картофель был идеально чистой, ведь ее мы будем запекать с кожурой.

Лук нарежьте полукольцами, а бекон или сало слайсами.

На вымытой картошке ножом сделайте надрезы. В них положите кусочки бекона и кольца лука..

Далее в отдельной тарелке смешайте соль, перец и специи с ароматными травами. Полученной смесью натрите картофель снаружи и замотайте каждую картофелину в фольгу. Чтобы картошка равномерно запеклась и не пригорела, давайте два слоя фольги.

Запекайте картошку в форме 20-25 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Запеченный картофель нужно кушать горячим. Вы можете подавать его к любым мясным или рыбным блюдам, а также к овощным салатам или овощам на гриле.