Пышные, ароматные, вкусные оладьи… Самый легкий рецепт

Вы умеете готовить воздушные оладьи, которые держат форму и не прилипают к сковороде? В чем их секрет? Я решила с вами поделиться классическим рецептом. Он доведен до совершенства, поэтому справятся с приготовлением этого блюда даже начинающие кулинары.

Для приготовления угощения нам понадобится: 

• 500 мл кефира;
• 450 г муки;
• два яйца;
• одна чайная ложка соды;
• щепотка соли;
• сахар по вкусу;
• масло для жарки.

Приступаем к приготовлению. 

Первый секрет в том, что кефир надо подогреть. Делайте это аккуратно, чтобы кисломолочный продукт не перегрелся и не свернулся. 

Яйца в отдельной посудине соедините с сахаром и хорошенько взбейте. 

Смешайте с кефиром до получения однородной массы.

Порционно всыпьте муку, контролируя густоту теста. 

Второй нюанс — густота теста. Вернее, его консистенция. Если вы сделаете слишком жидкое тесто, оладьи будут терять форму и расползаться. Если густое — станут забитыми и невкусными.

Еще один маленький, но не менее важный секрет — соду нужно добавлять в готовое тесто. Когда бросили ее, быстро перемешивайте до образования пузырей.

Тесто выкладывайте ложкой и регулируйте размер оладьев. Жарьте под крышкой, чтобы они получились пышными и хорошо прожарились. Не жалейте масла! 

Готово! Приятного аппетита!