Прямые длинные яйца делаем очень просто и легко

Сентябрь 4, 2020 Выкл.
Прямые длинные яйца делаем очень просто и легко

Удиви своих близких!

Сегодня все труднее и труднее чем-нибудь удивить в кулинарном искусстве. А так хочется сделать чего нибудь этакое, чтобы все ахнули. Увидев сваренное очень длинное яйцо, я удивилась. В уме стала представлять как бы я сделала нечто подобное. На ум приходило только то, как я их буду соединять между собой обычные стандартные вареные яйца, обрезая края и пытаясь сделать их одинакового диаметра. А чем смазать, чтобы сделать его длинным и целым? Нет, какая-то ерунда получается. Здесь что-то не то.

Оказывается, все гениальное просто.Так и есть. Удивить можно совершенно простым и привычным блюдом, просто придав ему необыкновенную форму. Единственное, что понадобиться — это ваше терпение, так как процесс приготовления длинного яйца будет немного дольше, чем мы привыкли его готовить.

Итак, нам понадобится:

кастрюля с водой;

стакан;

трубка диаметром примерно 3 см. (можно колбу для химических опытов, если нет трубки);

вторая трубка по внутреннему диаметру вашего стакана.

 

Как видите ничего особенного нам не понадобиться, я же сказала, все очень легко и просто.

Приступим!

Берем кастрюлю с водой, ставим в нее стакан (чтобы не всплывал, кладем в него ложки) и ставим на огонь. Стакан должен нагреваться вместе с водой, иначе он может потом лопнуть, если вы опустите в кастрюлю холодный стакан.

Берем яйца, и отделяем желток от белка, обычным способом. Помещая белок в одну миску, а желток в другую. Взбиваем вилкой отдельно белок в однородную массу. Отдельно желток в однородную массу.

Когда вода закипит, вынимаем аккуратно стакан из воды, ставим в него трубку диаметром 3 см (или можно использовать стеклянную колбу, для опытов. Если у вас колба, то ее тоже нужно было нагревать вместе со стаканом, чтобы не лопнула). Между трубкой и стаканом наливаем белок, оставляя трубку внутри пустой. И обратно опускаем стакан теперь с белком в кипящую воду и варим до готовности. Когда белок готов вынимаем стакан из воды. Вытаскиваем нашу трубку. Внутри яйца получается пустота. Наполняем эту пустоту подготовленным желтком. И опять опускаем в кипящую воду, и варим теперь до готовности желтка. Кастрюля с водой находится на огне постоянно, пока мы готовим наш шедевр.

Когда яйцо полностью готово, достаем наш стакан из воды. Аккуратно, чтобы не обжечь руки, стакан горячий, будьте внимательны. Теперь берем трубку большего диаметра (по внутреннему диаметру стакана) и вставляем ее в стакан слегка прокручивая до самого дна.Теперь вытаскиваем трубку из стакана и слегка трясем перевернув стакан над тарелкой. Он аккуратно выползет на нее.

Если же у вас трубок нет, а есть под рукой только колба, то в конце просто потрясите ваше приготовленное яйцо, оно тоже выползет на тарелку. Однако края вокруг будут не гладкими, а слегка рыхлыми. Вот почему нам так нужна вторая трубка. Чтобы наше яйцо было гладеньким и имело товарный вид.

 

Теперь можно удивлять окружающих вас друзей, сервировать красиво стол, ведь кружочки из яйца теперь у вас одинакового диаметра. Готовьте с удовольствием!