Процесс простой и быстрый — даже новички справятся! Попробуем приготовить фасоль по-бретонски

Январь 27, 2021 Выкл. Автор Marina
Процесс простой и быстрый — даже новички справятся! Попробуем приготовить фасоль по-бретонски

Если вы подумали, что это блюдо принадлежит Французам, то сильно ошиблись — оно зародилось в Польше. Причем, ему не сто и не тысячу лет — оно современное и популярное. Больше напоминает классические английские блюда, предназначенные для завтрака. Скорее всего, поляки просто украли этот рецепт у соседей. Но они добавили в него еще и колбаски, приправы (майоран). В итоге вышло самодостаточное и вполне насыщенное блюдо.

Давайте и мы с вами попробуем приготовить фасоль по-бретонски. Процесс простой и быстрый — даже новички справятся. В результате получается вкусное, сытное и очень ароматное блюдо — понравится всем.

 Понадобятся следующие продукты:

копченые колбаски — 400 граммов

фасолька — 500 граммов

лук — 2 штуки

ветчина — 200 граммов

сахар — 1 чайная ложка

паприка — 1 столовая ложка

майоран — 1 столовая ложка

постное масло — 2 столовая ложка

томатная паста — 200 граммов

перец — чили — 1 столовая ложка

лаврушка — 1 штука

душистый перец

черный молотый перец

соль

Как готовить:

Фасольку промойте и замочите  до утра — пусть постоит всю ночь. С утра водичку слейте, еще раз промываем и заливаем водой еще раз. После этого бросьте к ней лаврушку, душистый перец и поставьте закипать. Варить нужно часа полтора — пока не станет мягкой.

Ветчину порежьте, копченые колбаски тоже. Высыпьте на сковороду, влейте постное масло и жарьте. В конце добавьте порезанный лук. Когда все обжарится, можно влить немного воды из кастрюли, где варится фасолька. Всыпьте приправы: паприка, перец чили, майоран, черный молотый перчик и посолите. Пусть тушится под крышкой десять-пятнадцать минут.

Когда фасоль сварится, жидкость с нее сливать не нужно. Совместите содержимое сковороды и кастрюльки. Влейте томатной пасты и посахарите. Тогда вкус блюда будет более ярким. Если жидкости осталось слишком мало, то можно влить еще воду. Возьмите ложку, размешайте и пусть покипит пару минут. Затем можно снять с плиты и пусть постоит под крышкой около десяти минут.

Некоторым нравится кушать это блюдо в густом виде, а другим в виде сытного и густого супа. Хочется густого супчика? Помните фасольку. Лучше подавать такие блюда из фасольки вприкуску с белым хлебушком. Попробуйте этот необычный рецепт — вам обязательно понравится! Возможно даже станет вашим любимым!