Простокваша по-сибирски. Очень полезный продукт

Простокваша по праву считается одним из самых полезных молочных продуктов. Недаром великий биолог Илья Мечников называл простоквашу “эликсиром молодости”.

Простокваша очень полезна людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта, ведь она нормализует пищеварение и положительно влияет на работу нашего кишечника. Кроме того, простокваша низкокалорийная, поэтому ее можно употреблять даже спортсменам и людям, которые сидят на строгих диетах.

Рецепт приготовления простокваши знает каждая хозяйка, ведь, кроме невероятной пользы для нашего организма, простокваша очень вкусная и бюджетная. Секреты приготовления домашней простокваши всегда передавались из поколения в поколение и в нашей семье также был наш фирменный рецепт приготовления этого блюда. Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами.

Чтобы приготовить простоквашу по нашему семейному рецепту, вам не понадобится закваска, а нужно будет только молоко и сметана. Возьмите 800 мл теплого молока (температура должна быть чуть выше комнатной) и влейте 2 столовые ложки сметаны. Все хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой, заверните в плед или теплое одеяло и оставьте в теплом месте минимум на сутки.

Готовую простоквашу следует разлить в банки и хранить в холодильнике не более семи дней. Кушать простоквашу можно с вареньем или джемом, если вы любите десерты или добавляя ее в другие блюда или в салаты как заправку.