Простой торт без заморочек

Продукты:

• куриные яйца — 2 шт.;
• сахарный песок — 1 ст.;
• варенье — 1 ст. (лучше использовать с ярким вкусом, например, смородиновое или вишневое);
• кисломолочный продукт — 1 ст. (подойдет кефир либо простокваша);
• пищевая сода — 2 ч. л.;
• пшеничная мука — от 1,5 до 2 ст. (в зависимости от консистенции теста).

Этапы:

1. Яйца соединяют с сахаром и тщательно перемешивают до однородной массы.
2. К яичной смеси добавляют варенье.
3. Соду растворяют в кефире или простокваше. Смесь начинает быстро вспениваться — для этого шага лучше выбрать посуду с высокими стенками, чтобы избежать переливания.
4. Полученную массу добавляют к общей смеси.
5. Вводят просеянную муку. Все аккуратно перемешивается. Готовое тесто получается текучим, не густым.
6. Можно испечь два отдельных коржа или вылить все тесто сразу в форму с высокими бортами и после выпекания разрезать.
7. Время приготовления в духовке составляет около 20–25 минут.
8. После остывания корж делят на две части, в результате получают четыре слоя.
9. Каждый корж по желанию можно увлажнить — для этого используют сладкий сироп или воду, смешанную с вареньем.

   Крем:

• Сметану (500 мл) соединяют с сахаром (примерно 0,4 стакана) и взбивают до легкой воздушности.

    Готовый десерт собирают слоями, промазывая кремом. Украшение остаётся на усмотрение — можно использовать крошку, орехи, ягоды или шоколад.