Простой пирог из доступных компонентов: лучшее решение когда хочется чего-то сладкого

    Рецепт, который описан ниже, дает результат в виде удивительно мягкой выпечки. Те, кто её пробует, почти всегда просят ещё кусочек. Переходим сразу к сути.

   Чтобы приготовить этот пирог, понадобится: 

• 300 г сахара;
• 300 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 4 яйца;
• 4 ст.л. сметаны;
• 400 г творога;
• 100 г сгущенки.

   Этапы приготовления:

  Мягкое масло соединяем с мукой, разрыхлителем и частью сахара (100 г). К ним отправляем три желтка (не забудьте оставить белки) и сметану. Замешиваем массу руками. Чтобы не прилипало, смачиваю ладони в воде.

  Делим полученное тесто пополам, обе части заворачиваем в пленку. Одну убираем в морозильную камеру минут на 25, другую ставим на полку в холодильнике.

  Пока тесто охлаждается, займемся кремом. В чашу блендера помещаем одно яйцо, 100 г сахара и творог. Перемалываем до состояния густой пасты. В отдельной миске взбиваем три белка, немного соли и оставшийся сахар (100 г). Важно добиться пиков, так что без техники не обойтись.

  Форму застилаем бумагой. Из холодильника достаем одну часть теста, слегка ее раскатываем, переносим в форму и дорабатываем руками, распределяя по дну и краям.

   Поверх основы кладем творожный крем. Следующим слоем выкладываются взбитые белки.

  Оставшееся тесто, которое к этому времени застыло, достаем из морозилки и трем на крупной терке. Посыпаем полученной крошкой белковую массу.

  Выпекать нужно при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Готовый пирог смазываем сгущенкой, пока он горячий.

  Можно украсить кокосовой стружкой — это по желанию. Результат вас приятно удивит: пирог получается действительно мягкий, попробуйте сделать.