Простое и вкусное блюдо: ленивые вареники на завтрак

Этот вариант вареников можно приготовить быстро, без особых навыков. Время от начала до готовности — приблизительно сорок минут.

   Что понадобится:

• творог – 500 г;
• куриные яйца – 2 штуки (или можно взять 3–4 желтка вместо целых яиц);
• мука пшеничная – 1 стакан (примерно 100 г);
• сливочное масло – 3–4 ложки столовые;
• сахар – 2–3 ложки;
• соль – чуть-чуть, буквально на кончике пальцев.

    Итоговое количество теста рассчитано примерно на две или три полноценные порции.

    Порядок приготовления:

• Вначале соберите и подготовьте все, что входит в состав.
• Творог необходимо измельчить до однородной массы. Это можно сделать с помощью блендера, пропустив его через сито или перекрутив через мясорубку. Тогда структура теста получится гладкой.
• В мягкий творог введите яйца (или только желтки), добавьте сахар, немного соли и предварительно растопленное сливочное масло.
• Все перемешайте так, чтобы не осталось сухих участков.
• Затем всыпьте просеянную муку и снова перемешайте.

• Тесто должно остаться мягким, не слишком тугим.
• Переложите его на доску, чуть присыпанную мукой. Скатайте в длинный валик.
• Разделите на части, каждую из которых сформируйте в виде колбаски.
• Аккуратно приплюсните эти заготовки — можно руками или плоской стороной ножа.
• Нарежьте колбаски по диагонали, чтобы получились ромбики.
• Вскипятите подсоленную воду. Вареники опускайте по одному, чтобы не прилипали ко дну. Как только поднимутся, готовьте еще пару минут.
• Выньте шумовкой, переложите в миску, полейте растопленным маслом. Можно добавить сметану или разложить сверху кусочки масла — пока вареники горячие, оно растает.