Простое и аппетитное узбекское блюдо – Лагман

Для приготовления вам понадобится:

спагетти или тоненькая длинная лапша – 500 граммов

баранина – 500 граммов

лук – 2 штуки

картошка – 2 штуки

морковка – 2 штуки

сладкий перец – 1 штука

чеснок – 3 штуки

зелень

черный перец молотый

паприка

постное масло

соль

Начинаем готовить:

Это только сперва может показаться, что Лагман приготовить сложно. На самом же деле блюдо до безумия простое. Даже если вы займетесь приготовлением домашней лапши. Но на этом можно и сэкономить – купить готовую лапшу. Ведь в современных магазинах есть все, что угодно.

Сперва нужно поставить воду, чтобы она закипела.

Мясо нарежьте на небольшие кусочки.

Лук измельчите.

И картошку, и морковку режем на кубики.

Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.

Сладкий болгарский перец режем полностью. Вместе с зернышками. 

В пустой казанок налейте постного масла, обжарьте мясо до появления корочки.

В мясо добавьте лука, смешайте его с мясом и жарьте до готовности.

Положите в кастрюлю картошку, морковку, перец, чесночок и обжарьте при постоянном помешивании.

После этого нужно залить кипящую воду в казанок до того уровня, пока она не покроет все овощи.

Посолите, поперчите и варите на слабом огне до того момента, пока овощи не будут полностью готовы.

Лапшу нужно отварить в воде, в кипятке и откиньте на дуршлаг.

Ломать лапшу не нужно – лучше варить целой.

Накладывать лапшу нужно в глубокие тарелочки и заливать подливкой. Бульончика можно доливать по желанию.

В каждую тарелку поверх лапши насыпаем зелень. 

Если кто-то хоть раз в жизни пробовал Лагман, то уже не сможет больше от него отказаться.