Ингредиенты
- ЯЙЦА 2
- ЗОЛОТЫЕ ЯБЛОКИ 2
- МОЛОКО 120 мл
- МУКА ТИПА 00 60 граммов
- САХАРНЫЙ ПЕСОК 40 граммов
- ИЗЮМ 15 граммов
- ЛИМОН 1
- МОЛОТАЯ КОРИЦА 1/2 ч. л.
ДЛЯ ЗАВЕРШЕНИЯ
- САХАРНАЯ ПУДРА по вкусу
ТАКЖЕ ПОНАДОБИТСЯ
- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО по вкусу
Как приготовить яблочную фриттату для завтрака
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их дольками; затем переложите их в миску, добавьте сок половины лимона и молотую корицу, перемешайте ложкой и оставьте пропитаться ароматами примерно на 20 минут.
Разбейте яйца в миску, добавьте сахарный песок и взбивайте несколько минут электрическим венчиком, пока смесь не станет светлой и пышной.
Добавьте для аромата натёртую цедру оставшегося лимона и влейте молоко.
Добавьте просеянную муку.
Добавьте изюм, предварительно замоченный примерно на десять минут в холодной воде и хорошо отжатый.
Хорошо перемешайте ингредиенты венчиком.
Затем добавьте яблоки.
Снова перемешайте.
Растопите кусочек сливочного масла на антипригарной сковороде диаметром 8 дюймов.
Вылейте яблочную смесь.
Накройте крышкой и готовьте примерно 10 минут на слабом огне. Когда время пройдёт, аккуратно переверните фриттату с помощью плоской тарелки и продолжайте готовить ещё 5 минут.
Переложите фриттату на сервировочную тарелку и посыпьте поверхность сахарной пудрой.
Подавайте яблочную фриттату к завтраку.
Нарежьте её кусочками и наслаждайтесь!