Приготовление каши из пшена без горечи

Январь 21, 2023 Выкл. Автор Tatyana
Приготовление каши из пшена без горечи

Многие отказываются от приготовления пшенной каши лишь по той причине, что не хотят получить горьковатый привкус. Но не нужно его бояться. Если подойти к вопросу правильно, тогда пшенная каша будет вкуснее и ароматнее.

Секреты опытных поваров

Тщательное промывание

Сперва просмотрите крупу, уберите весь мусор. Дальше заливаем горячей водой. Спустя двадцать минут сливаем воду.

Она зачастую мутная. Потом заливаем пшено холодной водичкой. Опять промываем и сливаем. И так два-три раза.

Прежде чем готовить пшено, заливают ее холодной водой.

Варка избавляет от горечи

Сперва крупу перебирают, взять нужный объем, пересыпать в кастрюльку. Заливаем водой и ставим вариться. После того, как закипит пшено, при помощи ложки мешаете и сливаете воду.

Наливаете новую, опять даете ему закипеть. Так делают не мнее трех раз. Под конец заливают воду в следующих пропорциях: на 1 стакан пшена идет 3 стакана воды. И варим обычным способом.