Приготовление гороха за 5 минут — хочешь в кашу, хочешь в суп

Август 19, 2020 Выкл.
Приготовление гороха за 5 минут — хочешь в кашу, хочешь в суп

С детства очень люблю гороховый суп, но до недавнего времени из-за его

длительного приготовления готовила редко.Существует множество

рецептов по его приготовлению: и с ребрышками, и со всевозможными

копченостями, на бульоне и без него,но везде требуется длительное

приготовление самого гороха(замачивание и многочасовая варка).

А недавно со мной поделились секретом, как приготовить горох за 5

минут, при этом он получается как при длительной варке и

замачивании. И сейчас я с вами хочу поделиться этим секретом.

Теперь я готовлю свой любимый суп с превеликим удовольствием.

экономя и время и деньги. Надеюсь вам тоже понравиться.

Для приготовления берем абсолютно любой горох, хоть целый хоть

колотый, а так-же абсолютно любого производителя (на ваш выбор).

Своим секретом я поделюсь с вами на приготовлении горохового супа:

Ингредиенты:

картофель;

морковка;

лук репчатый;

горох;

соль,

перец или другие специи( на ваш вкус)

заранее приготовленный бульон( если суп на бульоне)

по желанию копчености.

зелень ( укроп, петрушка)

Переходим к приготовлению:

В кипящий бульон бросаю нарезанный кубиками картофель или целый,

если вы любите суп-пюре и варю до готовности. Целый картофель

толку, а если кубиками оставляю так как есть.

Пока вариться картофель, отдельно в сковороде пассирую мелко

нарезанный лук и морковь натертую на мелкой терке.

Теперь начинается самое интересное. Необходимо взять горох и

насыпать его в чашу блендера, после чего измельчить его в муку ( в

этом и есть весь секрет).

После того как картофель сварился, бросаю туда вареное мясо и

копчености( по желанию), пассированный лук с морковкой. Затем

высыпаю перетертый в муку горох и постоянно помешиваю, чтобы не

пристало ко дну кастрюли. Суп будет густеть на глазах. Доводим все

еще раз до закипания, бросаем зелень. И все! НАШ ГОРОХОВЫЙ СУП

ГОТОВ!

К гороховому супу хорошо подойдут заранее приготовленные в духовке

сухарики из белого хлеба или батона. Вкус родом из детства.

Моя бабушка и мама очень удивились такому быстрому

приготовлению горохового супа, и сказали что я хорошая хозяйка.