Превосходное мясо Гармошка – этот ужин придется по душе всем членам семьи!

По сочности не уступает шашлыкам!

Вам понадобятся следующие продукты:

мясо свинины – 1 килограмм

помидоры – 2 штуки

твердый сыр – 200 граммов

чеснок – 3 зубочка

Для маринада:

сок лимона – 1 столовая ложка

соевый соус – 3 столовые ложки

оливковое масло (или масло без запаха) – 2 столовые ложки

горчица – 1 столовая ложка

Как готовить:

Выбираем ровненький кусочек мяса прямоугольной формы. Какой обычно берется для приготовления буженины. Делаем по всей его поверхность надрезы поперек куска – но до конце не дорезаем!

Смешиваем все ингредиенты для приготовления маринада и смазываем мясо с каждой стороны. Можно повторить эту процедуру несколько раз. Солим, перчим. Оставляем для маринования на десять часов – можно до утра.

Сыр режем на ломтики, помидоры кольцами, чеснок измельчаем.

В каждый из надрезов вкладываем по колечку помидора, ломтику сыра и немного измельченного чеснока. По желанию некоторые добавляют грибочки.

Заворачиваем весь кусок в фольгу, выкладываем на противень и помещаем в предварительно разогретую духовку до двухсот градусов на час.

Готовое мясо выкладываем на блюдо, разворачиваем и украшаем зеленью. Подавать можно с картофельным гарниром. Вот и все! Садитесь за стол, гости дорогие!