Этот салат легко станет главным украшением любого праздничного стола, ведь выглядит он по-настоящему роскошно и аппетитно. При этом его вкус ничуть не уступает эффектной подаче.
Оказывается, даже из самых обычных и доступных ингредиентов можно приготовить блюдо, которое приятно удивит всех гостей.
Для приготовления нам понадобятся:
- По 5 шт. отварных яиц и картофеля;
- 250 г слабосолёной красной рыбы (форели или сёмги);
- 100 мл воды и 1 ст. л. желатина;
- 200 г майонеза и 100 г твёрдого сыра;
- Несколько перьев зелёного лука и немного красной икры.
Приступаем к приготовлению этого праздничного салата:
Желатин заливаем холодной водой и тщательно перемешиваем. Оставляем примерно на 10 минут, чтобы он набух, после чего растворяем на водяной бане. Очень важно следить, чтобы смесь ни в коем случае не закипела.
Когда желатиновая масса немного остынет и станет слегка тёплой, добавляем к ней майонез.
Хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. Отварные яйца разделяем на белки и желтки, затем по отдельности натираем их на мелкой тёрке. Таким же способом измельчаем твёрдый сыр и заранее сваренный картофель.
Красную рыбу нарезаем небольшими кубиками, а зелёный лук мелко шинкуем. Натёртые яичные белки соединяем с двумя столовыми ложками приготовленной майонезно-желатиновой смеси.
Измельчённый сыр смешиваем с желтками и добавляем к ним четыре столовые ложки той же заправки. Всё тщательно перемешиваем.
Берём небольшую форму для кекса и аккуратно застилаем её пищевой плёнкой, плотно прижимая ко дну и стенкам. Первым слоем выкладываем смесь желтков с сыром. Сверху равномерно распределяем измельчённый зелёный лук и промазываем майонезной смесью с желатином.
Следующим слоем распределяем подготовленные яичные белки. Поверх них выкладываем кусочки слабосолёной красной рыбы и смазываем желатиново-майонезной заправкой. Завершающим слоем станет натёртый картофель. Аккуратно разравниваем его по всей поверхности формы.
Накрываем салат сверху пищевой плёнкой, слегка прижимаем, чтобы слои хорошо уплотнились, и отправляем в холодильник примерно на два часа.
Когда салат достаточно охладится и застынет, осторожно извлекаем его из формы и переворачиваем на красивое сервировочное блюдо. Для украшения можно использовать веточки свежего укропа и немного красной икры.
Приятного аппетита! Пусть этот невероятно красивый и вкусный салат станет настоящей звездой вашего праздничного застолья!