Правильный рецепт жарки печени всего один!

Вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо? Тогда внимательно изучите этот рецепт!

 

Вам понадобится 600-700 граммов говяжьей печени, средняя луковица, три-четыре зубчика чеснока, два яйца, чайная ложка соли, специи, кукурузная мука и хорошее растительное масло.

 

В маринад из яиц с солью, сахаром, содой и продавленным через пресс чесноком погружаем крупно нарезанные кусочки печени, после чего ставим блюдо в холодильник на несколько часов.

Делаем нарезку из лука и обжариваем ее в растительном масле. Готовый лук выкладываем на тарелку, а на разогретую сковороду выкладываем обваленную в кукурузной муке печень.

Добавляем масла и на медленном огне обжариваем печень до получения равномерной золотистой корочки со всех сторон.

Пересыпаем печень кольцами обжаренного лука, хорошо перемешиваем, плотно закрываем крышкой и доводим блюдо до готовности на медленном огне еще 4-5 минут.

 

Подавать на стол можно прямо в сковороде. Это не позволит печени быстро остыть и добавит блюду пикантности.