Правильно жарим картошку – едим хоть каждый день

Самым главным и простым блюдом, любимым всеми, является жареная картошка с грибочками. Но чтобы она стала идеальным блюдом, нужно помнить о некоторых моментах.

Что понадобится для жареной картошки:

• лук – 1 штука
• картошка – 900 граммов
• грибы – 200 граммов
• сливочное масло – 30 граммов
• чеснок
• соль
• постное масло
• укроп

Как готовить:

Прежде всего работаем с грибами – моем их и режем.

Дальше выгладываем их на сковороду в раскаленное масло, время от времени помешиваем, но не солим.

Картошку режем любым способом – как больше нравится. Затем ее нужно обсушить.

Грибы убираем на блюдо.

Выложите на сковородку картошку и делаем огонь больше, только ненадолго – всего на три-четыре минуты. Пока не появится ароматная корочка. Крышкой накрывать не нужно.

Дальше огонь делаем меньше и жарим картошку обычным способом.

Лук нарезаем пластинками, чеснок выдавливаем через пресс.

Когда картошка почти готова, высыпаем лучок, жарим все вместе. Помешиваем аккуратно.

Нельзя допустить, чтобы лук подгорал. Кладем кусочек сливочного масла и можно посолить. Остается подождать несколько минут. Всыпаем чеснока, смешиваем все и убираем с огня.

Подавать жареную картошку правильно с соленьями. Подходят как помидорчики, так и огурчики. Можно и салат из свежих овощей.