Правильная варка яиц для салата – 5 секретов для достижения идеального результата

В любой салат идут вареные яйца. И именно от того, правильно ли вы их сварите, будет зависеть многое, включая внешний вид и вкус салата. Чаще всего хозяйки допускают ошибки при варке яиц. Давайте разберем самые главные секреты этого нехитрого процесса.

Секрет №1
Сперва определяем, насколько яйца свежие. Для этого наливаем в стакан воду, добавляем в нее чайную ложку соли и бросаем яйцо. Свежие яйца опускаются на дно, старые плавают сверху.

Секрет №2
Для варки яиц понадобится определенное количество воды. К тому же на один литр добавляют по чайной ложке соли и кладут тогда уже яйца. Также существует веяние, якобы на донышко кастрюли кладут блюдце в перевернутом виде и это спасает яйца от растрескивания.

Секрет №3
Зачастую нам нужны именно яйца, которые сварены вкрутую. Поэтому их следует варить подольше – на протяжении восьми минут с момента закипания.
Секрет №4
Когда яйца уже сварены, слейте горячую воду и залейте их холодной. Тогда это способствует быстрому остыванию и помогает яйцам чиститься быстрее.

Секрет №5
Даже потрескавшиеся яйца варятся таким образом, что содержимое не вытекает наружу. Достаточно смазать трещину соком лимона и в воду добавить соль.