Правильная разморозка мяса – оно не утратит свои вкусовые качества. Как поступают опытные кулинары

Если мясо разморозить неправильно, то его вкусовые качества могут ухудшиться. Иногда все блюдо потом приходится выкидывать из-за того, что продукт испорченный. Когда мясо было заморожено, то его нельзя просто положить на стол и ждать, пока оно разморозится. Дело в том, что в нем могут начать размножаться опасные микроорганизмы.

Когда вы вынули мясо из морозилки, то переложите его в глубокую миску, после чего залейте его водой. Пока мясо пребывает в этой жидкости, оно будет размораживаться правильно. И мясу ничего не страшно.

Еще один безопасный метод, чтобы разморозить мясо, специальная функция микроволновки поможет. Она для этого и предназначена.

Правила разморозки мяса

Миску с мясом ставят в холодильник после того, как вынули его из морозилки. При этой температуре мясо разморозится потихоньку, в нем сохранятся все полезные вещества и вкус. Да и микробов бояться не нужно.

В итоге приготовленное и размороженное таким методом мясо выйдет мягкое, нежное и сочное. Единственный минус – это очень долго по времени. Чтобы полностью разморозить мясо, необходимо доставать его еще с вечера или даже за 1 сутки до начала приготовления.

Но при этом вы получаете очень вкусный мясной кусок, который можно приготовить любым методом.