“Правила заморозки ягод на зиму – вкус лета в каждом фрукте “

Крайне сложно найти такие же сочные и ароматные ягоды, фрукты зимой. Но не стоит огорчаться – для этого и существуют заготовки. Заморозку никто не отменял. При этом вся польза сохраняется.

Правила заморозки ягод, сохранность аромата, качества и вкуса

Целиком

Благодаря этому способу удается добиться сохранности ягод в целости на долгий период. Из замороженных плодов готовят желе, десерты, торты, кексы. Нужно выбирать ягодки небольшого размера, тогда они не расползутся после разморозки.

Нужно взять пакет, положить в него ягоды и выкачать воздух. Затем плотно его прикрыть и отправить в морозильную камеру на неопределенный срок.

Пюре
Тут уже можно брать фрукты и ягоды любого размера, сложить их в чашу блендера, взбить и разлить по формам. После этого упаковать в пакет и положить в морозильную камеру.

Вакуумированным способом хранится все, что нарезается дольками. Даже овощи небольшого размера можно хранить именно так.