Правила вымачивания печени для получения идеальной мягкости и поразительного вкуса

Январь 24, 2022 Выкл. Автор Marina
Правила вымачивания печени для получения идеальной мягкости и поразительного вкуса

Диетологи уверяют, что в рацион человека обязательно должна входить печень в разных вариациях, если он желает сохранить здоровье и молодость на много лет вперед. 

Мало кому известно, что печень иногда воздействует на организм более полезно, нежели мясо. Особенно красный продукт.

Многие не любят печень из-за ее горьковатого привкуса. Как раз поэтому необходимо вымачивать печень перед употреблением.

Диетический субпродукт

К ним относится куриная печень, индюшиная и кроличья.

Эти разновидности печенки изначально имеют приятный вкус, так что не будут горькими. Но кое-кто из хозяек по-прежнему любит вымачивать печень в воде на протяжении часа.

Говяжья печень

Самая вкусная из всех видов печенки и она прекрасно жарится. Сперва печень замачивают в молоке. В подогретом молоке. Прежде чем жарить, нужно слить молоко и просушить печень.

Свиная печенка

Очень полезная, но обладает такой неприятной горечью. Поэтому ее придется вымачивать в любом случае. 

Во-первых, выкладываем печень в емкость, в которой обычная вода и специи для мяса. Можно воспользоваться любыми.

Во-вторых, можно сделать так, как в случае с говяжьей печенью.

Тут существует одна небольшая хитрость, которая поможет сделать свиную печень вкуснее: прежде чем жарить, бросьте чуточку корицы.