Правила приготовления яичницы и как ее солить

Январь 12, 2022 Выкл. Автор Marina
Правила приготовления яичницы и как ее солить

Именно благодаря соли любое блюдо приобретает яркий вкус. Так что сложно заменить ее каким-то другим ингредиентом или вовсе отказаться от нее. 

Казалось бы обычная на первый взгляд яичница становится изумительной, когда ее правильно солят. 

Но не каждая хозяйка в курсе того, как это делается. 

Когда нужно посолить жареное яйцо

Большинство хозяек пытаются вводить соль непосредственно после того, как яйцо разбили на сковороду. Только это ошибочные действия. Как раз из-за того, что яичницу солят раньше времени, по-первах яркий желтый желток сразу мутнеет. Почему так? Все из-за соли.

Если добавить соль в самом конце жарки, то удастся подчеркнуть вкус яйца и не испортить его внешний вид.

Некоторым нравится добавлять зелень. Она тоже присыпается в самом конце. Тогда травы отдадут свой аромат и яичница с ними станет гармонировать

Есть и те, кто вовсе не солит яичницу при жарке — она и так вкусная.

Именно яичница является тем блюдом, которое солится уже перед подачей. Лучше воспользоваться крупной морской солью. Всего пару крупинок будет вполне достаточно.