Правила, благодаря которым фрукты и овощи долго хранятся

Свежие овощи и фрукты долго не хранятся. Поэтому, их нужно всегда вовремя съедать, ведь выбрасывать деньги на ветер жалко всем. Однако, иногда случается так, что свежие овощи или фрукты мы покупаем по акционным ценам и набираем их как можно больше. В такой ситуации съесть их вовремя вряд ли получится. Что делать тогда? Все просто! Можно прибегнуть к маленьким хитростям, которые помогут вам продлить жизнь свежим овощам и фруктам. Вот эти приемы:

Салат и свежую зелень храните в полиэтиленовых пакетах, где есть воздух или заматывайте их во влажное полотенце. Благодаря этому они будут храниться дольше и не будут так быстро увядать. 

Если вы купили зеленое авокадо, созреть ему помогут яблоки. Просто поставьте авокадо на ночь и бумажный пакет вместе с яблоками. Разрезанное авокадо дольше сохранится, если сбрызнуть его соком лимона. Этот лайфхак поможет сохранить авокадо дольше сочным и оно не будет коричневеть.

Некоторые фрукты и овощи в процессе хранения выделяют этилен, к воздействию которого подвержены другие овощи или фрукты. Именно поэтому важно сохранять продукты в “правильной компании”. Например, яблоки, морковь, брокколи и свежая зелень выделяют газ во время хранения, а вот помидоры дыня, авокадо или бананы к нему очень чувствительны. Под действием этого газа данные продукты портятся в разы быстрее, поэтому их лучше хранить отдельно друг от друга.

Несмотря на наши привычки и убеждения, картофель, лук и помидоры нельзя держать в холодильнике. Обратите внимание, где эти продукты хранятся в супермаркетах? Идеальным местом для хранения этих овощей является прохладное и сухое помещение, желательно защищенное от прямых солнечных лучей. Именно в таком месте картофель, лук и помидоры будут храниться дольше.

Свежие овощи и фрукты (особенно ягоды) нужно мыть только перед подачей на стол. Дело в том, что большинство из них являются очень чувствительными к излишней влаги, а из-за нее на них может даже появляться плесень.

Дольше сохранить ананас можно, если отрезать его зеленые листья и перевернуть ананас вверх ногами. Дело в том, что благодаря такому положению ананаса сахар, содержащийся в его составе, будет лучше распределяться внутри, что в свою очередь продлит “жизнь” этого экзотического красавца.

Порезанные яблоки и морковь нужно хранить в воде. Благодаря этому они не будут заветриваться или засыхать. Если вы порезали слишком много яблок или моркови, просто сложите их в пластиковый контейнер для пищевых продуктов, налейте в него немного воды, закройте крышкой и поставьте в холодильник.

А вот огурцы и баклажаны не стоит держать в холодильнике. Эти овощи содержат достаточно воды в своем составе. Благодаря этому они могут храниться долго и без холодильника. А вот на холоде они наоборот быстро высыхают и заветриваются.