Потрясающий торт Милка – он станет вашим любимым

Вам понадобится:

Мука – 4ст.л.

Яйца – 4шт

Сахар – 4ст.л.

Какао – 3ст.л.

Пекарский порошок – 1ч.л.

Горячая вода – 4ст.л.

Для крема:

Молоко – 650мл

Сливочное масло – 150гр

Сахар – 2,5ст.л.

Белый шоколад – 70гр

Картофельный крахмал – 70гр

Сахарная пудра – 100гр

Шоколадная глазурь:

Молочный шоколад – 150гр

Молоко – 3ст.л.

Сахар – 2,5ст.л.

Сливочное масло – 100гр

Начинаем готовить:

Сначала взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Смешайте пекарский порошок с мукой, какао и потихоньку всыпайте ко взбитым яйцам. В самом конце влейте воды и опять перемешайте. Поделите тесто пополам и вылейте в формы для запекания. На дно постелите пергамент. Выпекайте в духовке при температуре сто восемьдесят градусов в течение пятнадцати минут. После того как бисквиты выпекутся, пусть постоят в формах в течение пятнадцати минут, затем выньте их и дайте доостывать.

Сто граммов молока смешайте с крахмалом и сахарком. Молоко, которое осталось, выливаем в кастрюльку, бросьте в него белую шоколадку, поставьте на плиту и варите помешивая. Убавьте интенсивность огня, влейте смесь крахмала с сахаром, не переставая мешать. Варите до загустения крема. Отставьте для остывания. Сливочное масло взбейте с сахаром, потихоньку добавьте шоколадную массу и продолжайте взбивать. Смешайте все продукты для глазури и поставьте на водяную баню. Пусть растают и остынут немножко.

Один из бисквитов поливаем одной частью крема и ставим в холодильник. Сверху поливаем, после того как застынет, шоколадной глазурью. Сверху накройте вторым бисквитом, полейте остальным кремом и залейте оставшейся глазурью. Поставьте опять в холодильник, чтобы торт полностью пропитался и застыл. Разрезать лучше ножом, который смочен в горячей воде.