Пять ошибок, из-за которых осенний посев не получается
- Слишком старые семена. Укроп сохраняет хорошую всхожесть примерно два-три года, после чего показатель заметно снижается. Пакетик, который пролежал в ящике несколько сезонов, даже замачивание уже может не спасти.
- Слишком глубокий посев. Если засыпать семена на три сантиметра и глубже, росткам будет очень сложно выбраться наружу.
- Пересыхание почвы. Самый ответственный период — первые семь дней. Один пропущенный полив в тёплую сентябрьскую неделю может погубить половину уже набухших и начавших прорастать семян.
- Свежий навоз. После него зелень становится слишком мощной, вытягивается, накапливает много воды и почти теряет характерный запах.
- Недостаток света. Место под деревом или рядом с высоким забором осенью для укропа практически бесперспективно.
Урожай
Начинаю срезать зелень, когда на кустике появляется примерно шесть-семь настоящих листочков. Растение целиком с корнем не выдёргиваю, а ножницами срезаю только наружные веточки, оставляя центральную часть. Благодаря этому один куст способен давать зелень три, а иногда и четыре раза за осень.
Всё, что не успеваем съесть сразу, отправляю в морозильник. Сначала мою зелень, хорошо просушиваю полотенцем, мелко нарезаю и раскладываю в небольшие пакетики порциями примерно на одну кастрюлю. После заморозки укроп сохраняет запах почти как свежий и, на мой взгляд, намного ароматнее сушёного.
Если у вас есть электросушилка, выставляйте температуру около сорока градусов, но не выше. При шестидесяти градусах листья быстро желтеют и превращаются практически в сухую траву без выраженного запаха. Если сушилки нет, можно разложить зелень на бумаге или газете в тени, например на чердаке, слоем примерно в палец толщиной, и раз в день аккуратно перемешивать руками.
Самый поздний посев у меня обычно приходится примерно на двадцатое сентября. Если сеять позже, всё уже зависит от погоды: при тёплой осени зелень можно срезать даже в ноябре, а если холода придут рано — просто оставьте грядку как есть. Семена спокойно перезимуют в почве и весной прорастут самостоятельно, как только сойдёт снег. Тоже вполне достойный результат для работы, которая занимает всего около получаса одного сентябрьского вечера.