Популярные в Германии булочки — просто взбейте уксус с молоком

Абсолютно в каждой кухне мира есть свои рецепты выпечки. И очень много у хозяек любимых рецептов: торты, пироги, булочки.

Хочется поделиться с вами рецептом приготовления вкуснейших булочек из Германии.

Вам нужны такие компоненты для их приготовления:

• 1 пачка мягкого сыра (Рикотта);
• 1 пачка моцареллы;
• сгущенка — 3 столовые ложки;
• постное масло — 80 граммов;
• соль — ½ чайной ложки;
• яйцо — 1 штука;
• ванилин;
• уксус — 1 столовая ложка;
• молоко — 250 граммов;
• мука — 500 граммов;
• сухие дрожжи — 7 граммов;
• сахар — 1 столовая ложка.

Как готовить булочки:

Нагрейте молоко до 50 градусов. Всыпьте в него ванилин, дрожжи, сахар и старательно размешайте все. Налейте туда постного масла с уксусом. Отделите белки от желтков, белки отправьте к смеси, а желток нужно отложить.

Белок взбейте с остальной массой при помощи венчика, понемногу вводите в смесь соль с мукой. Муку желательно просеять. Тесто нужно замесить, раскатать на столе и сформировать тесто. Отправьте его в миску, предварительно смазанную постным маслом, после этого оставьте в теплом месте на полчаса. Когда оно подойдет, еще раз вымесите тесто.

Поделите тесто на четыре одинаковые части, каждая из них режется на пять частей. Из каждой части формируются небольшие комочки. Разложите их на столе и подождите десять минут, пока они не поднимутся.

Каждый комочек нужно раскатать в круг, диаметр которого восемь-десять сантиметров. Внутрь каждого круга положите кусочек моцареллы и столовую ложку рикотты. Края залепите, слегка раскатайте булки в руках для придания им аккуратного вида. Желток смешивается с молоком и этой смесью смазывается каждая булка. Выпекайте их в духовке при 180 градусах на протяжении получаса.

Пока булочки пекутся, сделайте следующий соус: мягкий сыр смешиваем со сгущенкой. Когда булочки остынут, поливаем их этим соусом. Вот и все — вкуснейшие булочки родом из Германии готовы.