Попробуйте засолить огурчики на зиму по этому рецепту и у вас всегда будет вкусная закуска
26 июля, 2020![Попробуйте засолить огурчики на зиму по этому рецепту и у вас всегда будет вкусная закуска Попробуйте засолить огурчики на зиму по этому рецепту и у вас всегда будет вкусная закуска](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2020/07/Bez-imeni-1-52-1140x630.jpg)
Мало кто за всю свою жизнь ни разу не пробовал засолить огурчики на зиму. Каждая уважающая себя хозяйка старается заготовить побольше консервации на зимний период, чтобы было что подать к обеденному столу тогда, когда нет свежих овощей. Соленые огурчики – это отличная закуска или просто добавка к жареной картошечке. А еще их можно добавлять в некоторые салаты.
В одну трехлитровую банку нужно будет положить следующие ингредиенты:
Огурцы – 1,5кг
Чеснок – 5-6 зубков
Соль – 2ст.л.
Перец горошек – 6шт
Лавровый лист, листья смородины, вишни, корень хрена
Укроп с соцветиями
Начинаем готовить
Сначала промойте огурцы и отрежьте у них переднюю и заднюю часть.
На дно бутыля положите немного листиков вишни, смородины, укропа и корень хрена. Можно добавить любые специи по вкусу.
Огурцы укладывайте в банку очень плотно, а поверх них еще чеснок и специи.
Чтобы соль растворилась, налейте в нее воды и размешайте, прежде чем залить в банку.
Очень важно – воду берите не из крана, а только родниковую. Иначе вкус будет не тот.
Вода должна покрывать огурчики абсолютно все.
После того как все ингредиенты будут в банке, плотно закройте ее крышкой и опустите в погреб. Не забудьте поставить банку на тарелочку, так как во время брожения будет выделяться жидкость.
При отсутствии погреба пусть огурчики постоят в комнате, а затем перекипятите рассол и залейте обратно в банку. После этого можете закатывать огурцы как обычно. Переворачивать и укутывать банку не нужно.