Попробуйте засолить огурчики на зиму по этому рецепту и у вас всегда будет вкусная закуска

Мало кто за всю свою жизнь ни разу не пробовал засолить огурчики на зиму. Каждая уважающая себя хозяйка старается заготовить побольше консервации на зимний период, чтобы было что подать к обеденному столу тогда, когда нет свежих овощей. Соленые огурчики – это отличная закуска или просто добавка к жареной картошечке. А еще их можно добавлять в некоторые салаты.

В одну трехлитровую банку нужно будет положить следующие ингредиенты:

Огурцы – 1,5кг

Чеснок – 5-6 зубков

Соль – 2ст.л.

Перец горошек – 6шт

Лавровый лист, листья смородины, вишни, корень хрена

Укроп с соцветиями

Начинаем готовить

Сначала промойте огурцы и отрежьте у них переднюю и заднюю часть.

На дно бутыля положите немного листиков вишни, смородины, укропа и корень хрена. Можно добавить любые специи по вкусу.

Огурцы укладывайте  в банку очень плотно, а поверх них еще чеснок и специи.

Чтобы соль растворилась, налейте в нее воды и размешайте, прежде чем залить в банку.

Очень важно – воду берите не из крана, а только родниковую. Иначе вкус будет не тот.

Вода должна покрывать огурчики абсолютно все.

После того как все ингредиенты будут в банке, плотно закройте ее крышкой и опустите в погреб. Не забудьте поставить банку на тарелочку, так как во время брожения будет выделяться жидкость.

При отсутствии погреба пусть огурчики постоят в комнате, а затем перекипятите рассол и залейте обратно в банку. После этого можете закатывать огурцы как обычно. Переворачивать и укутывать банку не нужно.