Попробуйте эту шарлотку, вы забудете о тортах и пирожных!

 

До недавнего времени я возилась с тортами и пирожными, даже не подозревая, что можно испечь то, что их заменит. Но никто из домашних не скучает за традиционной выпечкой. Теперь наши десертные столы украшает эта шарлотка.

 

Что нам нужно:

• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 стакан;
• яблоки – 5 шт.;
• сметана 15% – 1 стакан;
• сахар – 100 граммов;
• корица – 1-2 грамма;
• сода – 5-7 граммов;
• сливочное масло – 20 граммов;
• уксус 9% – для гашения соды.

Как делаем:

 

Яйца сливаем в емкость блендера, солим, тщательно взбиваем. Добавляем сахар, опять работаем блендером. 

 

В полученную массу кладем сметану, взбиваем. 

Гасим соду уксусом, бросаем к яйцам со сметаной, хорошо перемешиваем.

Через мелкое ситечко пересеиваем муку в емкость, месим тесто.

Подготавливаем яблоки – чистим, режем каждый плод на восемь долек.

Включаем духовку.

Половину долек кладем в смазанную сливочным маслом форму, посыпаем корицей.
Покрываем яблоки примерно половиной теста. 

Повторяем две последние операции: яблоки-корица-тесто.

Проверяем наличие 180оС в духовке.
Выпекаем 40 минут, доведя до 200оС.

Сразу (!) перекладываем красоту на тарелку, недолго ждем.

Накрываем стол, зовем желающих.

 

НАСЛАЖДАЕМСЯ!