Помидоры с виноградом на зиму — оригинальная закрутка

Октябрь 13, 2021 Выкл. Автор Marina
Помидоры с виноградом на зиму — оригинальная закрутка

На протяжении лета все хозяюшки пытаются заготовить к зиме побольше вкусняшек. Они катают банки все лето. После прочтения данной статьи вам больше не придется сидеть часами в интернете на кулинарных сайтах и выискивать оригинальные рецепты — у нас собраны все популярные рецепты для консервации. Давайте начнем с помидоров, которые прекрасно сочетаются с виноградом.

Итак, помидоры и виноград

На первый взгляд сложно представить себе подобное сочетание. Но после того как эти ягоды оказываются в одной банке, их вкусы смешиваются и появляется новое творение! Такое не стыдно к празднику подать. А если выудить виноградинки из банки, то они прекрасно украсят любое блюдо. Интересуетесь консервацией в полном объеме? Тогда почитайте нашу статью о помидорчиках со сливами.

Что понадобится:

зелень (укроп, петрушка, базилик, листья смородины и вишни);

виноград двух сортов;

помидоры;

чеснок (два зубочка на банку);

смесь перцев.

Для маринада:

уксус — 30 гр.;

соль — 1 ст. л.;

сахар — 4 ст.л.

Как консервировать:

Сначала придется простерилизовать банки. Для этого подойдет любой способ. Можно прожарить в течение получаса в духовке, можно налить в банки немного воды и отправить в микроволновку, а можно просто промыть их уксусом, переливая его из банки в банку и взбалтывая под крышкой. В данном рецепте все ингредиенты рассчитаны на две полуторалитровых банки.

На донышко банки кладем перец — не более 8 горошин, добавляем 2 зубочка чеснока, выкладываем листочки вишни и смородины. После этого желательно добавить несколько зонтиков укропа, веточки базилика и петрушки.

Помидоры берем любого размера и формы — главное, чтобы в банку поместились. А виноград лучше брать разного цвета. Тогда в банках будет настоящая красота. Заполняем банки томатами и виноградинками.

Заливаем банки кипятком полностью, прикрываем крышками, ждем пол часа. Сливаем с банок воду и используем ее в качестве основы для маринада.

Готовим маринад

Если у вас тоже получилось две банки по полтора литра, то добавляем в кастрюлю со слитой водой 4 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли с горой. Перемешиваем и кипятим пять минут. Ровно столько понадобится для растворения сахара и соли.

В каждую банку вливаем по 30 граммов уксуса. Раствором заливаем помидоры с виноградом маринадом, который уже закипел. Закручиваем банки крышками очень герметично. А после обязательно переворачиваем и укрываем одеялом. 

В видео показано подробное консервирование.