Получается, что всю свою жизнь я варила кукурузу неправильно

Август 28, 2020 Выкл.
Получается, что всю свою жизнь я варила кукурузу неправильно

Многие скажут, да что тут рассказывать? Подумаешь — сложное блюдо! Бросил в кастрюлю и кипит себе. Проткнул вилкой — готова!

Ан-нет! 

Если воспользоваться этим советом, то кукуруза будет настолько вкусной, что просто пальчики оближешь! Хоть она и очень сытная, но съесть ее можно будет неограниченное количество. Фантастический вкус! Праздник живота обеспечен!

Однажды, я говорил с одной из своих соседок, а та поведала мне несколько полезных советов, которые накопила в течение жизни. Пожилые люди знают много всего! Единственное, не нужно отказываться от их советов. 

Вот что рассказала мне бабуля.

Как и все дети, мы жевали в детстве все, что под руку попадалось. Кукуруза была в нашем рационе обязательно. Только прежде на полях сажали кукурузу кормовую, а не сахарную, как сейчас. Вот и приходилось варить ее часами. Ну а что делать? 

Попробуйте этот способ приготовления кукуруза, и все ребятишки с улицы сбегутся на ее запах!

Итак, история моей соседки Дафны Владимировны.

Поначалу я отнесся к ее комментариям скептически. Мало ли что там может бормотать выжившая из ума старушка. Только соседка предложила мне продегустировать свои початки. И достала одну из кастрюли.

Когда я попробовал предложенную мне кукурузу, то испытал шок! Теперь я люблю кукурузу больше всего в жизни.

Короче говоря, благодарность вся причитается моей соседке.

 

Возьмите молоденькие качаны кукурузы, хороших сортов. Если вы видите, что она слишком ярко желтого цвета, то лучше ее не покупать. Она будет, скорее всего, старой. Отдавайте предпочтение сахарным сортам.

Очистите початки от листочков и ниточек, залейте водичкой на несколько часов. Не упустите этот нюанс из виду. Тогда зернышки станут мягче.

Поставьте воду на огонь в другой кастрюле. Обязательно опускайте качаны в уже кипящую воду.

 

Важный момент: солите кукурузу только после того как варка прекратится. Нужно варить кукурузу только в пресной воде. Наличие соли при варке сделает ее жестче.

 

Неплохо будет добавить в кастрюлю масло сливочное. 

Всего на варку кукурузы уходит около двадцати минут. Пробуйте зернышки и выключайте огонь. 

Слейте с готовой кукурузы горячую воду, а потом накройте ее крышкой и оберните одеялом. Пусть еще минут пятнадцать запаривается. 

Это не кукуруза — это настоящая бомба! Очень ароматная, сочная и нежная. И тогда мне в голову пришла мысль, что до сих пор я по-настоящему вкусную кукурузу и не ел.