Половина хозяек не знает об этом: пять основных заблуждений при приготовлении блюд с использованием сливочного масла

Март 19, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Половина хозяек не знает об этом: пять основных заблуждений при приготовлении блюд с использованием сливочного масла

Сливочное масло очень популярный ингредиент в кулинарии, однако, как показывает практика, не все хозяйки знают как корректно его использовать.

При соблюдении всего пяти этих советов, все ваши кулинарные шедевры блюда будут отличаться не только отменными вкусовыми качествами, но и быть необычайно полезными.

В чем же их суть:

1. У этого вида масла низкая точка дымления, другими словами оно легко пригорает и является источником канцерогенов. Поэтому не рекомендуется использовать его для длительной жарки. Иначе оно может придать неприятный вкус.

2. Не рекомендуется для приготовления блюд использовать аналоги сливочного масла, с целью сэкономить. Когда в рецепте прописан данный продукт, то нужно использовать именно его. Если ингредиент можно было бы заменить аналогичным продуктом, то в рецепте это бы указали.

3. Важный момент при изучении рецепта: нужно обратить внимание, какой именно вид масла требуется для приготовления данного блюда. Это может быть обычное масло, а может быть соленое.

4. Не стоит забывать, насколько важную роль играет в какой консистенция должно находится масло. И также нужно обратить внимание на то, что если в рецепте указано, что масло должно быть мягким, то оно таким и должно быть, замороженное использовать нельзя нив коем разе.

5. Этот вид масла прекрасно подходит для улучшения вкусовых качеств жареных блюд. Но это касается только быстрой жарки. В дальнейшем, чтобы продолжать приготовление блюда на сковороде, нужно будет добавить любое из растительных масел.