Полезный свекольный салат, который разлетается моментально

 Простой, но при этом нетривиальный салат, который позволит разнообразить ваше меню.

Для его приготовления возьмите:

• 5 шт. свеклы;
• 2 луковицы;
• щепотка красного перца;
• щепотка черного перца;
• 1 сладкий перец;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 1 зуб. чеснока;
• 1 ч.л. кориандра;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. уксуса;
• 2 ст.л. сахара.

   Отварите свеклу, очистите ее и натрите на крупной терке. Посолите и перемешайте, слегка придавливая руками. Пусть постоит 10 минут. За это время нужно нарезать лук четвертинками колец, пожарить на постном масле. Во время жарки добавить сахар, перемешать и оставить на среднем огне на 3-4 минуты.

   Слейте сок, который пустила свекла. Посыпьте сахаром, влейте уксус. Кориандр превратите в пыль. Посыпьте свеклу всеми пряностями. Выдавите чеснок через пресс. Добавьте готовый лук и порезанный мелко сладкий перец. Размешайте. 

   Затяните салатник пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый салат можно использовать как самостоятельное блюдо или закуску. Если не любите сильно острую пищу, не добавляйте красный перец.